About Us

MINEVIK Machinery is a leading and pioneering enterprise with the most advanced international level in R&D, manufacturing and selling of large-scale crushing & screening plants and beneficiation plants.

large-scale crushing & screening plants and beneficiation plants.

All of our equipment have got ISO international quality system certification, European Union CE certification and Russian GOST certification.

  • In central China-Zhengzhou, covering 140 thousand square meters
  • Win-win cooperation and create more value to customers
  • Exported large quantities and high-end mobile crushing plant and milling equipments to Russia, Kazakhstan, Indonesia, Ecuador, South Africa, Nigeria, Turkey more than 100 countries .

Ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat. Duis aute irure dolor in reprehenderit in voluptate velit esse cillum dolore eu fugiat nulla pariatur. Excepteur sint occaecat cupidatat non proident, sunt in culpa qui officia deserunt mollit anim id est laborum

Our Products

AS a leading global manufacturer of crushing and milling equipment, we offer including quarry, aggregate, grinding production and complete stone crushing plant. We also supply individual crushers and mills as well as spare parts of them.

Services

Our goal is to guarantee the excellent operation equipment with high safety for our customers and minimize the downtime of the machine by predictive maintenance. Kefid service and original accessories can be 100% trusted at the time of maintenance.

SERVICE AND SUPPORT

Minevik service and original accessories can be 100% trusted at the time of maintenance.

ACCESSORIES CENTER

striving to enable customers to get the parts in the nearest place.

SALES MARKET

Our sales market is spread all over more than 100 countries and regions

les appariles de refroidisemants des aliments

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Cellule de refroidissement : les nouvelles réglementations

22/09/2020· Refroidir des aliments chauds n’est pas aussi simple qu’il n’y parait. En effet, le passage du chaud au froid est très délicat et une erreur lors du processus de refroidissement peut impacter les aliments à différents niveaux : le goût, la texture, la qualité de l’aliment, etc.

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MAPAQ Refroidissement

De plus, dans les appareils ou l’équipement de réfrigération, il est important de favoriser une libre circulation de l’air entre les aliments. Quelques conseils pour accélérer le refroidissement : Diviser les aliments en portions et les réfrigérer. Découper les grosses pièces de viande et les réfrigérer.

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Choisir une cellule de refroidissement et congélation

Une cellule de refroidissement et surgélation figure parmi les appareils indispensables pour les professionnels de la restauration comme les traiteurs ou les boulangers-pâtissiers.Elle sert à la conservation provisoire des aliments. Les préparations à base de gélatine ainsi que la mousse peuvent par exemple se faire plus facilement quand elles y sont introduites.

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Matériel indispensable : la cellule de refroidissement

Le coût d’investissement et d’utilisation de votre cellule de refroidissement dépendra de sa capacité. En effet, la capacité de la cellule doit correspondre à celle des appareils de cuisson, c'est-à-dire qu'elle doit permettre de refroidir le nombre de repas qui peuvent être préparés en une seule fois par les appareils de

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Cellule de Refroidissement Rapide | Jusqu'à 25 kg refroidit

Les traiteurs l’utilisent aussi pour maintenir leurs denrées au frais rapidement sans risque de prolifération des bactéries et de déshydratation des aliments. Quelle est la durée de surgélation des aliments dans une cellule de refroidissement ? Modèle 3 niveaux : Passez de + 90° C à + 3° C pour 10 kg de nourriture en moins 90 min (1h30)

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Normes HACCP et hygiène alimentaire : applications et

Le refroidissement de vos aliments est indispensable pour une hygiène alimentaire irréprochable. La réglementation stipule que vous devez être en mesure de faire descendre la température de votre produit de + 63 °C à moins de + 10 °C en moins en deux heures. La cellule de refroidissement est idéale pour ce genre de processus.

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et de salubrité alimentaires MAPAQ

REFROIDISSEMENT tiel dans le contrôle de l’hygiène et de la salubrité des aliments. En vertu de la Loi sur les produits alimentaires (RLRQ, chapitre P-29) et de ses règlements, les exploitants, les gestionnaires . ainsi que le personnel affecté à la préparation des aliments ou au nettoyage de l’équipement doivent respecter les bonnes pratiques de manipulation des aliments

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La cellule de refroidissement, un appareil ideal pour une

Des courses fraichement faites et vous ne savez pas combien de temps elles seront bien conversés? Du poisson, de la viande ou de la volaille, congelez les et le tour est joué. La cellule de refroidissement n'est pas seulement l'affaire des poissonneries ou boucheries. Il est très souvent recommandé de congeler ou surgeler les vivres frais pour une bonne conservation.

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La cellule de refroidissement : pourquoi et comment la

Par ailleurs, pour une bonne conservation des aliments, la législation indique que les cellules de refroidissement doivent disposer du marquage CE. Aussi, ces cellules doivent répondre aux normes NF EN 60-529 et NF U 60-010/EN 1672-2 relatives respectivement à l'indice de protection et au nettoyage.

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Refroidissement et surgélation des aliments | Gaz

Refroidissement et surgélation des aliments Profitez de plusieurs décennies d’expertise en matière de refroidissement et surgélation cryogénique. L’un des défis majeurs de l’industrie alimentaire réside dans le contrôle efficace ou, mieux encore, l’élimination complète de l’activité bactérienne. Et l’une des armes les plus efficaces dans la lutte contre les bactéries

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Cellule de Refroidissement Rapide | Jusqu'à 25 kg refroidit

Les traiteurs l’utilisent aussi pour maintenir leurs denrées au frais rapidement sans risque de prolifération des bactéries et de déshydratation des aliments. Quelle est la durée de surgélation des aliments dans une cellule de refroidissement ? Modèle 3 niveaux : Passez de + 90° C à + 3° C pour 10 kg de nourriture en moins 90 min (1h30)

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Normes HACCP et hygiène alimentaire : applications et

Le refroidissement de vos aliments est indispensable pour une hygiène alimentaire irréprochable. La réglementation stipule que vous devez être en mesure de faire descendre la température de votre produit de + 63 °C à moins de + 10 °C en moins en deux heures. La cellule de refroidissement est idéale pour ce genre de processus.

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Cellule de Refroidissement et Cellule Mixte Pas Chère

Les cellules mixtes vous sont proposées de 0 à plus de 20 niveaux, cellule de refroidissement avec groupe à distance ou cellules à air à choisir en fonction des capacités des appareils de cuisson. Les cellules de refroidissement professionnel et surgélation sont à poser à terre ou sur un meuble suivant le nombre de niveaux.

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À la recherche d'une Cellule de refroidissement ? ️

Les cellules de refroidissement sont idéales pour la conservation des aliments ou des plats préparés en grandes quantités. Effectivement, avec une fonction de congélation et de refroidissement rapide , une cellule de refroidissement rapide permet aux professionnels de la restauration de respecter les normes de la restauration collective et les normes HACCP.

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les-appareils-menagers-et-industriel-de-refroidissement

Les appareils ménagers et refroidissement industriel. REHAU est un partenaire reconnu et fiable dans l’industrie de l’électroménager et le secteur des appareils de réfrigération à usage professionnel. Les fabricants apprécient nos solutions de produits et de systèmes destinés à des applications de: réfrigération; lavage et

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les-appareils-menagers-et-industriel-de-refroidissement

Les appareils ménagers et refroidissement industriel. REHAU est un partenaire reconnu et fiable dans l’industrie de l’électroménager et le secteur des appareils de réfrigération à usage professionnel. Les fabricants apprécient nos solutions de produits et de systèmes destinés à des applications de: réfrigération; lavage et

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Hygiène en fiche pratique : pourquoi utiliser une cellule

Les premières cellules de refroidissement ont été créées pour répondre aux obligations des arrêtés, aujourd'hui abrogés, du 9 mai 1995 et du 29 septembre 1997, qui imposaient une descente en température de 63 °C à moins de 10 °C à coeur en moins de deux heures. Cette obligation est toujours d'actualité. Bien utilisée, la cellule de refroidissement permet de mieux conserver les

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Réglementations d’usage d’une cellule de refroidissement

Afin de suivre les normes de conservation des aliments, des réglementations ont été déposées pour l’utilisation d’une cellule de refroidissement. A quoi sert une cellule de refroidissement . Notamment obligatoires dans le secteur de la restauration, les cellules de refroidissement permettent de refroidir les plats en quelques minutes. Il est possible d’utiliser un autre appareil à

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Choisir la cellule de refroidissement ou de congélation

de l’appareil dépend de la durée que prend le refroidissement ou la congélation, de la capacité désirée et de la température à atteindre. Le besoin en frigories est donné par la quantité de chaleur qu’il faut retirer des aliments pour les faire passer de 65°C à 10 °C

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cellule de refroidissement : les points à connaître

De l’air froid est propulsé dans la cellule de refroidissement et les ventilateurs qui se trouvent dans la structure permettent de le véhiculer dans tout l’appareil. La température est donc parfaitement homogène et la température conforme aux besoins en fonction de aliments. Cette capacité est un atout pour tous les métiers de bouche puisque la prolifération bactérienne est

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Choisir la cellule de refroidissement ou de congélation

La puissance frigorifique de l’appareil dépend de la durée que prend le refroidissement ou la congélation, de la capacité désirée et de la température à atteindre. Le besoin en frigories est donné par la quantité de chaleur qu’il faut retirer des aliments pour les faire passer de 65 °C à 10 °C (ou – 18 °C).

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Cellule de Refroidissement Rapide | Jusqu'à 25 kg refroidit

Les traiteurs l’utilisent aussi pour maintenir leurs denrées au frais rapidement sans risque de prolifération des bactéries et de déshydratation des aliments. Quelle est la durée de surgélation des aliments dans une cellule de refroidissement ? Modèle 3 niveaux : Passez de + 90° C à + 3° C pour 10 kg de nourriture en moins 90 min (1h30)

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Cellule de refroidissement et de surgélation rapide

Cellule de refroidissement, pour des plats refroidis rapidement. De plus en plus présente dans les établissements professionnels de restauration et chez les traiteurs, la cellule de refroidissement rapide permet de descendre rapidement, en température, une préparation culinaire. Ce qui empêche dès lors aux aliments de perdre leur qualité nutritive lors du changement de température. Une

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À la recherche d'une Cellule de refroidissement ? ️

Les cellules de refroidissement sont idéales pour la conservation des aliments ou des plats préparés en grandes quantités. Effectivement, avec une fonction de congélation et de refroidissement rapide , une cellule de refroidissement rapide permet aux professionnels de la restauration de respecter les normes de la restauration collective et les normes HACCP.

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Cellules de refroidissement, de congélation et de

Finarome vous propose une large gamme de cellules mixtes de refroidissement et de surgélation rapide permettant aux professionnels de la restauration de préparer des aliments à l’avance et de les préserver pendant au maximum 6 jours à la fraicheur et l’arôme des mets et plats cuisinés.

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Hygiène en fiche pratique : pourquoi utiliser une cellule

Les premières cellules de refroidissement ont été créées pour répondre aux obligations des arrêtés, aujourd'hui abrogés, du 9 mai 1995 et du 29 septembre 1997, qui imposaient une descente en température de 63 °C à moins de 10 °C à coeur en moins de deux heures. Cette obligation est toujours d'actualité. Bien utilisée, la cellule de refroidissement permet de mieux conserver les

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les-appareils-menagers-et-industriel-de-refroidissement

Les appareils ménagers et refroidissement industriel. REHAU est un partenaire reconnu et fiable dans l’industrie de l’électroménager et le secteur des appareils de réfrigération à usage professionnel. Les fabricants apprécient nos solutions de produits et de systèmes destinés à des applications de: réfrigération; lavage et

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